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베이커리 실무 과정
파티시에로 취업, 창업을 앞두고 계신 분들이나
디저트의 실무를 익히고 싶은 분들을 위한 최적의 과정입니다.
디저트의 기초부터 현장에 적용 가능한 실무메뉴까지,
15회차 과정으로 이루어진 클래스입니다.
kCook Art Academy
베이커리 실무 교육내용
디저트 실력을 눈에 띄게 향상시킬 수 있는
오직 코리아요리아트아카데미만의 커리큘럼!
Menu 01
O.T/스콘
Menu 02
르뱅쿠키
Menu 03
레몬마들렌
레몬마들렌
(레몬글라사주)
Menu 04
파운드케이크 (초코)
Menu 05
블루베리
블루베리
크림치즈 타르트
Menu 06
마카롱 (황치즈, 인절미)
Menu 07
다쿠아즈 (라즈베리, 흑임자)
Menu 08
비스퀴 롤케이크(티라미수)
Menu 09
고구마 보틀케이크
Menu 10
쉬폰 산도
Menu 11
비스킷 슈
Menu 12
무스케이크1
Menu 13
무스케이크2
Menu 14
모의시험
Menu 15
실기시험
보다 쉽고 재미있게 교육합니다.
처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록
기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.
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메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
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강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
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실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
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1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
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강사피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.
| 평일반 (월~금) | 주말반 (토~일) | |
|---|---|---|
| 1교시 | 10:00~12:30 | 10:00~12:30 |
| 2교시 | 14:00~16:30 | 14:00~16:30 |
| 3교시 | 19:30~22:00 | 18:00~20:30 |
* 기본 시간표이며 과목별로 상이할 수 있습니다.
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