조리 학과
제과제빵 학과
바리스타 학과
-
자격증과정
정규과정
강사취업사관학교
고객센터
kCook Art Academy
정통한국요리 과정
한국 요리에 대한 이해를 바탕으로 기본 식재료
손질, 다양한 조리방법, 재료별 다방면 활용도가
높은 요리까지 테마별 교육을 통해 다양한 한식에
대해 습득할 수 있는 과정입니다.
정통한국요리 교육과정
한국요리의 기본인 식재료와 양념에서부터
심화적인 조리법 까지, 테마별 수업을 통해
다양한 한식의 조리기술을 습득할 수 있는 수업입니다.
Menu 01
O.T 및 기초
- 칼 사용
- 고명 (지댄,대추 등등)
- 구절판
Menu 02
장류
- 맛간장
- 만능고추장
- 제철나물 3종
- 비빔밥
Menu 03
간장양념
- 소불고기
- 안동찜닭
- 돼지갈비찜
Menu 04
고추장양념
- 닭갈비
- 더덕구이
- 고추장불고기
Menu 05
전류
- 메밀전병
- 육전&영양부추 무침
- 굴전(계절별 상이)
- 동래파전
Menu 06
만두류
- 수제 피
- 이북만두
- 고기만두/김치만두
- 갈비만두
Menu 07
김치
- 물김치
- 배추김치
- 고추소박이
Menu 08
궁중요리
- 궁중소갈비찜
- 섭산삼
- 궁중소고기두부전골
Menu 09
해산물
- 찜,해물탕 양념장
- 제철찜(계절별 상이)
- 제철해물탕(계절별 상이)
Menu 10
닭
- 시래기닭볶음탕
- 닭조림
- 간장치킨
Menu 11
소&돼지
- 아롱사태수육&영양부추
- 맥적구이
- 돼지김치찜
Menu 12
디저트
- 개성주약
- 사과계피청차(계절별 상이)
- 호두크림치즈곶감말이
보다 쉽고 재미있게 교육합니다.
처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록
기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.
-
메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
-
강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
-
실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
-
1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
-
강사피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.
| 평일반 (월~금) | 주말반 (토~일) | |
|---|---|---|
| 1교시 | 10:00~12:30 | 10:00~12:30 |
| 2교시 | 14:00~16:30 | 14:00~16:30 |
| 3교시 | 19:30~22:00 | 18:00~20:30 |
* 기본 시간표이며 과목별로 상이할 수 있습니다.
정통한국요리
조리학과
정통한국요리 빠른수강료조회
