한 분야에 대한 다양한 경험은 해당 분야에 대한 깊은 이해를 가능하게 해 전문성을 갖추는 데 도움을 준다. 이에 코리아교육그룹 요리학원 코리아요리학원에서는 수강생 및 강사를 대상으로 산지 체험이나 대회 참가 등의 다양한 요리 관련 경험을 지원하고 있다.
취업 전문 ‘코리아요리학원 홍대지점’에서는 그 일환으로 GCS(Global Coffee School) 협회와 협약을 맺은 태국 커피 원두 산지를 방문했다고 밝혔다.
태국의 커피 원두 산지는 다른 나라에 비해 관리 체계가 잘 돼 있어 재배지가 깔끔하게 관리되고 있으며, 산지의 규모가 거대해 다양한 프로세싱이 가능하다. 체계적인 관리와 충분한 원두 생산지를 확보하고 있는 태국의 커피 원두 산지는 이를 기반으로 최근 높은 퀄리티의 커피들을 생산하며 주목을 받고 있는 지역이다.
코리아요리학원 홍대지점에서는 GCS협회와 함께 2명의 강사가 태국의 커피 원두 산지를 방문했으며, 태국 커피 원두 산지에서 커피 농장 환경을 살펴보고 커피 체리 수확부터 건조 등의 프로세싱을 체험하고 돌아왔다.
코리아요리학원 홍대지점 관계자는 “코리아요리학원은 GCS와 협약을 맺고 있어 일 년에 한 번 내지 두 번 태국 커피 원두 산지 방문 기회를 얻을 수 있다”며 “이번 체험을 통해 커피 프로세싱을 체험해보고, 그곳의 주력 커피를 맛보는 등 커피에 대한 시야를 확보하는 소중한 시간을 보냈다”고 전했다.
한편, 취업 전문 요리학원 코리아 요리학원은 요리와 커피 바리스타, 제과제빵 관련 강좌와 함께 한식-취미 과정도 개설해 교육하고 있다.
학습 가능한 교육으로는 ▲기능사자격증 실기(한식 요리 및 양식과 중식-일식 요리, 제과제빵 자격증 및 커피 바리스타 자격증 등) ▲스킬업과정(정통 서양 및 일본요리, 정통 한국요리, 베이커리 실무반, 디저트 스킬업, 바리스타 커리큘럼 등) ▲입시-대회준비(영셰프 진학레슨-트레이닝, 영셰프 재팬, 영파티시에, 국내 및 국제 요리대회, 국내제과제빵대회 등) ▲외식 창업(운영 컨설팅, 창업 세미나, 인테리어, 비법 전수 등) ▲생활요리(기초 및 취미 요리, 브런치-원데이 레슨, 제과제빵 스타일링 등) 등이 있다.
취업 전문 코리아요리학원은 ‘2020 대한민국 퍼스트브랜드 대상’ 취업교육서비스 부문 1위 대상 수상으로 4년 연속 수상을 기록했으며, 특히 고객 기대치 및 브랜드 만족도 평가에서 최고 평점을 획득한 요리 전문 교육기관이다. 현재 강남점을 비롯해 홍대, 부산, 대구, 대전까지 총 5개 지점을 운영하고 있으며, 각 지역 학원은 각각 지하철역 5분 거리에 위치해 지역 내 큰 관심을 끌고 있다.
취업 요리학원 코리아아카데미의 교육 커리큘럼과 수강료(학원비), 이벤트 관련 자세한 내용은 공식 지점 홈페이지 문의를 통해 확인할 수 있다.
출처 : 아이티비즈(http://www.it-b.co.kr)
