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Cooking Class

정규 광어

광어 오로시부터 다양한 메뉴 까지,
일식 창업의 기본, 광어 정복반!

이자카야, 횟집 창업 등 일식 창업의 가장
기본인 광어만을 집중적으로 교육하여 창업에
필요한 현장 중심의 방법으로 교육합니다.

정규 광어 교육과정

전문적인 광어 오로시 스킬을 습득해 일식 창업을 준비하시는 분들을 대상으로
집중적인 기술 교육을 합니다.

Menu 01
마끼
  • 칼질 및 칼 연마
  • 광어 오로시 시연
  • 광어 오로시 실습
  • 사시미간장
Menu 02
광어
  • 광어 오로시 시연
  • 광어 오로시 실습
  • 광어 사시미
Menu 03
광어
  • 광어 오로시 시연
  • 광어 오로시 실습
  • 광어 사시미
Menu 04
광어
  • 광어 오로시 실습
  • 광어 카르파치오
Menu 05
광어
  • 광어 오로시 실습
  • 광어 초무침
Menu 06
광어
  • 광어오로시 실습
  • 배합초
  • 광어 스시
Menu 07
광어
  • 광어오로시 실습
  • 광어 매운